Thông tin cơ bản

Chất lượng món ăn và hương vị

Nước lèo tại Nhân Quán được hầm từ xương ống và tôm khô trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh đậm đà, không bị quá nhiều bột ngọt. Topping trong tô gồm thịt xá xíu, tim heo, gan và tôm tươi; mỗi loại được chế biến tươi ngon, tim và gan chín vừa, không bị quá kỹ, thịt thái bản to và mỏng vừa phải.

Sợi hủ tiếu dai mềm vừa phải, thấm đẫm nước dùng mà không bị nhão, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Đặc biệt, hủ tiếu khô tại đây có nước sốt đen được làm cực kỳ đỉnh, chưa thấy chỗ nào ngon vậy.

Không gian và dịch vụ

Không gian quán rộng rãi, có hai mặt tiền dễ tìm, dễ để xe, bàn ghế nhiều nên dù đi lẻ hay nhóm đông đều tìm được chỗ ngồi thích hợp. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, dù quán thường xuyên đông khách vào giờ cao điểm. Chén chấm muỗng đũa và khay gia vị ăn kèm cũng được bày biện sẵn trên mỗi bàn ăn.

Vị trí và lịch sử

Đặc điểm hương vị

Hủ tiếu của quán được nấu theo khẩu vị truyền thống của người Hoa nên có vị thanh ngọt đặc trưng, không lẫn với bất kỳ quán ăn nào. Nước dùng có vị ngọt đậm, thơm mùi xương hầm kết hợp với topping phong phú gồm tôm, gan, tim, thịt băm và trứng cút.

Không gian và trải nghiệm

Quán bố trí có cả chỗ ngồi trong nhà được trang bị điều hòa và khu ngoài trời. Phong cách thiết kế hoài cổ dù có thể làm quán trông hơi tối và xưa cũ một chút nhưng lại hợp với vị thế của một quán ăn lâu năm. Toàn bộ nội thất bàn ghế đều được làm bằng gỗ, tạo vẻ hoài cổ mang đến cảm giác hoài niệm.

Giới thiệu và vị trí

Điểm nhấn về hương vị

Khác với hủ tiếu Nam Vang trong, nước lèo của Nam Lợi có sắc đục mờ do hầm xương heo với một tỷ lệ mỡ nhất định, tạo vị béo vừa phải mà vẫn thanh ngọt. Cá lóc được xắt cực mỏng đến nỗi chỉ dùng nước lèo nóng thôi đã làm chín thịt cá. Miếng cá lóc tươi ngọt, thường được phi lê dày, không nát, giữ được độ dai mềm.

Sợi hủ tiếu tại đây như bánh phở nhưng to gấp đôi ăn khá lạ miệng. Khi chế biến thành món ăn, sợi hủ tiếu dai, sựt và có độ trong sau khi luộc chín, kết hợp với nước lèo đặc biệt khiến người ăn phải xuýt xoa.

Thông tin cơ bản

Chất lượng món ăn

Nước dùng của Mỹ Phương được ninh kỹ từ xương heo, không quá ngọt gắt mà rất hài hòa. Thịt heo và tôm được thái lát mỏng, tươi ngon, topping gồm gan và tim heo được xử lý khéo léo, mềm nhưng không bở. Sợi hủ tiếu dai mềm, được trụng da mềm hòa quyện với nước lèo ngon đậm đà ngọt từ xương.

Dịch vụ và tiện ích

Quán Mỹ Phương có cả dịch vụ ăn tại chỗ, mang đi và lái xe qua nhận hàng, rất phù hợp với người bận rộn. Quán bán nguyên ngày nên bà nào chưa ăn đến đây thử liền. Không gian quán được đánh giá 4,0/5 sao cho thấy độ hài lòng chung của thực khách cao.

Lịch sử và vị trí

Hương vị đặc trưng

Nước lèo thanh, béo và không nặng vị ngọt, nên khá phù hợp với những thực khách ít ăn đường. Nước lèo được ninh từ xương sườn heo và xương ống, kết hợp cùng tủy xương tạo độ béo ngậy đặc trưng. Thịt bắp giò heo được làm theo công thức riêng của gia đình. Thịt bắp giò không ngán như thịt nạc, khi ăn dai, béo lại rất chặt do miếng giò được bó kỹ trước khi luộc.

Xí quách mềm, béo luôn hết sớm nhất, muốn gọi phần ăn này, khách phải đến trước 9 giờ sáng mỗi ngày. Một điểm cộng là quán luôn giữ nhiệt độ nóng hổi cho mỗi tô, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà.

Lịch sử và uy tín

Đặc điểm hương vị

Nước lèo Hồng Phát gồm hỗn hợp xương tủy heo, hải sản khô và xương heo, mang đến vị ngọt đậm và độ béo thanh. Topping được phục vụ trong tô thủy tinh, gồm tôm bóc vỏ, gan, huyết heo, giá đỗ và rau thơm. Sợi hủ tiếu dai mềm, dễ bắt vị khiến tô hủ tiếu càng thêm hấp dẫn.

Không gian và phục vụ

Không gian quân rộng rãi, gồm khu trong nhà và vỉa hè, phục vụ từ sáng đến chiều muộn. Hiện nay, bên cạnh địa chỉ Quận 3, quán đã mở rộng địa điểm đến Thủ Đức và cả Canada. Trải qua nhiều thế hệ, Hồng Phát vẫn giữ được phong thái phục vụ nhanh nhẹn, khu bếp mở giúp khách quan sát quy trình nấu, tạo sự tin cậy về an toàn thực phẩm.

Thông tin cơ bản

Chất lượng nguyên liệu

Bò viên tại đây được làm từ thịt bò xay nhuyễn, không pha trộn bột, giữ được độ đàn hồi và vị ngọt thịt đặc trưng. Viên bò to, luôn nóng hổi nhờ được ngâm trong nước dùng, giữ được độ chắc thịt và hương vị đậm đà. Nước dùng ninh từ xương bò và xương heo, có vị ngọt thanh, kết hợp cùng sợi hủ tiếu dai dai tạo nên sự hài hòa khó quên.

Quán phục vụ hai loại bò viên chính là bò viên thịt và bò viên gân, phù hợp với sở thích của từng thực khách. Bên cạnh đó, còn có các món ăn kèm như gân, lòng bò, lá xách, mang đến sự đa dạng cho bữa ăn.

Giá cả và không gian

Giá hiện tại là 60.000 đồng một tô, không gian quán nhỏ gọn, phục vụ nhanh, phù hợp với những ai muốn lót dạ gọn lẹ mà vẫn đảm bảo hương vị chất lượng. Quán nằm ngay mặt tiền đường nên khá dễ tìm.